רבי יהונתן אייבשיץ היה רב, מקובל, ראש ישיבה ודרשן, ומגדולי פוסקי ההלכה ביהדות אשכנז בזמנו. כיהן כרבן של פראג, מץ וקהילות אה"ו. חיבר מספר ספרי הלכה משפיעים: 'כרתי ופלתי' על שולחן ערוך יורה דעה, ו'אורים ותומים' על חושן משפט. גם ספר דרשותיו, 'יערות דבש', זכה לתפוצה רבה.
Jonathan Eybeschutz or Eybeshitz was a Talmudist, halakhist, and kabbalist holding positions first as Dayan of Prague and later as rabbi of the "Three Communities": Altona, Hamburg, and Wandsbek.