רבי יוסי דמן יוקרת היה אמורא מהדור השלישי, ורבו של רבי יוסי בר אבין. שֵם מקומו, "יוקרת", כנראה השתבש ואינו ידוע כיום, אולם יש מייחסים זאת למקום היישוב איקרית של היום, הידועה בעברית בשם יוקרת.
R. Jose of Yokereth was a Jewish Amora sage of the Land of Israel, of the third generation of the Amora era.