יצחק צרפתי היה רב ממשפחה מצרפת יליד גרמניה, שהתיישב באימפריה העות'מאנית אחרי נפילת קונסטנטינופול, ושימש כרב הראשי של אדירנה.
Yitzhak Sarfati also spelt Tsarfati was a German-born, Ashkenazi rabbi who settled in the Ottoman Empire prior to the fall of Constantinople, and served as the Chief Rabbi of Edirne.